O Caminhos do Campo visitou a propriedade de uma família produtora de pêssegos em Araucária, na região metropolitana de Curitiba, para conferir uma deliciosa receita de pavê de pêssego.

A produtora rural Magali Brongel ensina o passo a passo. Confira abaixo:

Ingredientes:

• 7 pêssegos amarelos grandes descascados
• 2 xícaras de açúcar
• 1 ramo de canela em pau
• Água
• 400 g de doce de leite
• 600 g de nata
• 300 g de chocolate branco
• 1 lata (300 g) de creme de leite sem soro
• 1 caixa (200 g) de creme de leite
• 1 pacote de bolacha de chocolate
• Bolachas de chocolate e chocolate branco para decorar

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Modo de preparo

• Pique os pêssegos e transfira para uma panela. Adicione o açúcar, a canela e a água, até cobrir.
• Leve ao fogo por cerca de 20 minutos, ou até que os pêssegos atinjam o ponto desejado. Leve para a geladeira para esfriar.
• Em outro recipiente, misture o doce de leite com a nata, até formar uma mistura homogênea.
• Em uma travessa ou outro recipiente de sua escolha, coloque uma camada desse creme de doce de leite e outra camada de bolachas – intercale até finalizar o creme.
• Retire o pêssego gelado e faça uma camada generosa do pêssego, sem a calda, sobre as camadas de doce de leite e bolachas.
• Corte o chocolate branco em pedaços e, em um recipiente, leve para derreter no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
• Retire o soro do creme de leite e misture as duas porções de creme de leite. Adicione o chocolate branco derretido e misture bem.
• Despeje a mistura de creme de leite e chocolate branco por cima da sobremesa e leve para a geladeira, até que o creme fique firme.
• Para finalizar, decore a gosto com pedaços de bolachas, chocolate branco e pêssegos.

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Fonte Original: G1