Receita de torta de frutas amarelas tem massa crocante e recheio cremoso; aprenda

A confeiteira Lays Felicida, de Londrina, no norte do Paraná, ensina como preparar uma torta de frutas amarelas que combina massa crocante, recheio cremoso de chocolate branco e uma geleia fresca preparada com manga, abacaxi e maracujá. Confira abaixo o passo a passo:

Massa

Recheio

Geleia de frutas amarelas

Em um recipiente, despeje a farinha de trigo, uma pitada de sal e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até que vire uma farofa. Acrescente o açúcar e as gemas. Misture.

Para deixar a massa mais crocante, abra entre duas folhas de papel manteiga com a ajuda de um rolo. Abra de modo que fique maior do que a forma, para que a massa cubra o fundo e as laterais. Leve para a geladeira por aproximadamente 20 minutos.

Para o recheio, comece hidratando a gelatina. Coloque-a na água e deixe descansar.

Despeje o chocolate branco e o creme de leite em uma tigela. Mexa e leve para o micro-ondas por 30 segundos. Tire, mexa mais uma vez e volte para o micro-ondas por 30 segundos.

Acrescente o creme de queijo e o leite em pó. Aqueça a gelatina por 10 segundos no micro-ondas e adicione à mistura.

Para assar a massa, pré-aqueça o forno. Fure a base com um garfo para que a massa não quebre. Asse por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até dourar.

Enquanto isso, em uma panela adicione a manga, abacaxi, açúcar e a polpa de maracujá. Cozinhe até engrossar. Leve para a geladeira para esfriar. A massa também precisa estar fria para a montagem.

Despeje o recheio branco na massa. Após 30 minutos na geladeira, acrescente a geleia por cima. Sirva.

Confira mais receitas:

Leia mais notícias em g1 Paraná.